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Regionales in Bayern

An dieser Stelle finden Sie unsere Bayern-FAQ zum Thema Regionales. Die Herkunft von Lebensmitteln – etwa Bier, Mineralwasser, Gebäck oder eben regionalspezifischen Gerichten – ist ebenso interessant wie oftmals unbekannt. Auf ortsdienst.de gibt es daher ab sofort die Rubrik FAQ Regionales zu Bayern. Wenn Sie also schon immer mal wissen wollten, aus welcher Region das Köstritzer stammt, was eigentlich hinter der Frankfurter Grünen Soße steckt, wieso Hamburger Labskaus derart populär ist oder warum sich gerade die Thüringer Bratwurst so großer Beliebtheit erfreut – wir sagen es Ihnen! Stöbern Sie in unserer Kategorie Regionales und informieren Sie sich über regionale Unterschiede und Besonderheiten!

Bitte beachten Sie, dass unser FAQ-Bereich nicht den Anspruch auf Vollständigkeit erhebt. Für alle hier aufgeführten Angaben übernimmt ortsdienst.de außerdem keine Gewähr/Haftung hinsichtlich der sachlichen Korrektheit und der Aktualität.

Münchner Weißwurst

Eine der bekanntesten Münchenerinnen ist die Münchener Weißwurst. Die Brühwurst aus feinem Kalbsfleisch ist nach der bayerischen Landeshauptstadt benannt. Traditionell serviert man die Münchner Weißwurst mit süßem Senf und Brezn.

Neumarkter Lammsbräu

Neumarkt in der Oberpfalz gibt dem Neumarkter Lammsbräu seinen Namen. Die Brauerei wurde bereits 1628 gegründet. Neben Bier hat die Öko-Brauerei auch Erfrischungsgetränke im Sortiment.

Nittenauer Bier

Seit 1762 wird im oberpfälzischen Nittenau das gleichnamige Bier gebraut. Besonders bekannt ist das Nittenauer Bier durch seine Produktion als Solar-Bier: Die Brauerei nutzt für seine Bierproduktion großteils Solarenergie.

Nürnberger Lebkuchen

Das bekannte Gebäck Nürnberger Lebkuchen ist weltbekannt, seit 1927 schon ist dieser Eigenname geschützt. Die bayerische Stadt Nürnberg ist Namensgeber für das beliebte Weihnachtsgebäck. Der Lebkuchenteig wird oft auf einer Oblate gebacken und anschließend mit Schokolade, Zuckerguss oder Mandeln verziert.

Nürnberger Rostbratwurst

Nürnberg hat neben vielen Sehenswürdigkeiten auch zwei besondere regionale Erzeugnisse zu bieten: Nürnberger Lebkuchen und Nürnberger Rostbratwurst. Beide werden deutschlandweit gern auf Weihnachtsmärkten genossen. Ebenso wie die Nürnberger Lebkuchen, sind auch die Nürnberger Rostbratwürste namentlich geschützt.

Oettinger Bier

Das Oettinger Bier gilt als eines der bekanntesten bayerischen Biere. Die Oettinger Brauerei befindet sich in der gleichnamigen Residenzstadt im Kreis Donau-Ries. Das Familienunternehmen wurde bereits im 18. Jahrhundert gegründet.

Ostheimer Leberkäs

Der Ostheimer Leberkäs zählt zu den lokalen Spezialitäten der Stadt Osteim vor der Rhön. Hierbei handelt es sich aber nicht um einen solchen Leberkäse in Laibform, wie dieser im süddeutschen Raum gängig ist. 2004 wurde der Ostheimer Leberkäs in die Arche des Geschmacks aufgenommen.

Pyraser Bier

Die Pyraser Landbrauerei ist nach ihrem Standort im bayrischen Pyras benannt. Pyras befindet sich am Rand des Naturparks Altmühltal und ist Teil der Marktgemeinde Thalmässing. Das Pyraser Bier wird in verschiedenen Sorten angeboten.

Regensburger Wurst

Bei Regensburgern handelt es sich nicht unbedingt um die Einwohner der pfälzischen Metropole. Regensburger bezeichnen auch die regionalen Wurstspezialitäten. Hierbei handelt es sich um Brühwürste, welche in Regensburg im 19. Jahrhundert erfunden wurden. Die Regensburger Wurst als Regensburger-Semmel mit Senf oder Meerettich zu genießen, ist sehr beliebt bei Regensburgern und Touristen.

Reichenhaller Bürgerbräu

Das Reichenhaller Bürgerbräu leitet sich namentlich von der Kreisstadt des bayerischen Landkreises Berchtesgadener Land ab. Seit 1633 wird die Brauerei bereits betrieben. Die Reichenhaller Biere sind in großer Vielfalt erhältlich.

Reuther Bier

Im oberpfälzischen Reuth entsteht seit 1742 das Reuther Bier. Die Brauerei nutzt für die Produktion Artesia-Wasser und ist schon durch die Artesia-Quelle im Reuther Schlosspark regional bekannt.

Riedenburger Bier

Unweit von Kelheim wird das Riedenburger Bier gebraut. Benannt ist das Bier nach dem niederbayerischen Ort Riedenburg. Gebraut wird das Riedenburger Bier nach ökologischen Richtlinien.

Seinsheimer Kellerbräu

In der noch recht jungen Seinsheimer Brauerei entsteht seit mehr als zehn jahren schon das Seinsheimer Kellerbräu. Das Bier zeichnet sich dadurch aus, dass es als dunkles Bier nach der fränkischen Brauart produziert wird. Seinsheim ist eine unterfränkische Marktgemeinde im Kreis Kitzingen.

Siegsdorfer Petrusquelle

Im oberbayerischen Landkreis Traunstein entsteht in langer Tradition das Siegsdorfer Petrusquell. Die gleichnamige Quelle fand 1854 ihre urkundliche Ersterwähnung. Die Petrusquelle trägt ihren Namen aufgrund der nahe der Quelle liegenden, ehemaligen Petruskirche.

Steigerwald Mineralbrunnen

Der Steigerwald ist im südwestdeutschen Stufenland gelegen. Als höchster Gipfel des Steigerwaldes ist der Scheinberg mit knapp 500 m Höhe bekannt. Das Mineralwasser wird seit 1978 hier produziert.

Unterbaarer

Das Unterbaarer Bier wird in der Schlossbrauerei Unterbaar in Schwaben produziert. Die Brauerei hält sich an das Bayerische Reinheitsgebot von 1516. Zahlreiche Sorten des Unterbaarer Biers werden in der Schlossbrauerei hergestellt.

Wernecker Bier

Das Wernecker Bier entsteht in langer Tradition im unterfränkischen Werneck. Es zählt zu den bekanntesten Biersorten von Mainfranken.

Wolnzacher Bürgerbräu

Im Markt Wolnzach wird das Wolnzacher Bürgerbräu produziert. Die Bier zählt zu den beliebtesten regionalen Produkten. Wolnzach befindet sich im Hopfenland Hallertau.

Würzburger Bratwurst

Ihren Namen trägt die Würzburger Bratwurst, abgeleitet von der bayerischen Residenzstadt Würzburg. Auch als Winzerbratwurst ist die Wurstspezialität bekannt. Da man die Würzburger Bratwurst zumeist geknickt im Brötchen ist, nennt der Volksmund sie auch gern Gegniggde. Geschmacklich besonders ist die Würzburger Bratwurst, da sie auch mit weißem Frankenwein zubereitet wird.

Würzburger Hofbräu

Das Würzburger Hofbräu ist nach seinem Entstehungsort benannt: der bayerischen Residenzstadt Würzburg. Bereits im 17. Jahrhundert wurde die Brauerei von Fürstbischof Johann Philipp von Schönborn gegründet.
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