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In den meisten Bundesländern fällt die Lebensmittelaufsicht – insbesondere dann, wenn Tierschutzbelange berührt werden, in den Zuständigkeitsbereich der jeweiligen Veterinäramter. Diese nehmen in den Betrieben vor Ort Kontrollen vor, prüfen die Einhaltung von Tierschutzrichtlinien und leiten bei Verstößen die notwendigen Verwaltungsverfahren ein. Die Lebensmittelüberwachung bildet damit einen ganz zentralen Bestandteil im Aufgabenkatalog des Veterinäramtes.