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Viele Menschen schätzen an Wochenmärkten, dass das Warensortiment sich vom herkömmlichen Lebensmittelhandel deutlich unterscheidet. Das liegt vor allem darin begründet, dass hier überwiegend regionale Erzeuger ihre Produkte feilbieten, z.B. Bauern aus der näheren Umgebung, die biologisch angebaute Produkte direkt vermarkten. Das Obst-, Gemüse- oder Fleischangebot steht dem Lebensmittelhandel an Qualität und Frische in nichts nach.