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Das ist grundsätzlich in jedem Bundesland verschieden geregelt. Meist umfasst die Hygieneüberwachungen Alten- und Pflegeheime, Saunen und Solarien, Hallenbäder und Freibäder, Sozialstationen, Krankenhäuser, Arztpraxen, lebensmittelverarbeitende Betriebe, Schulen und Kindertagesstätten sowie Freizeitanlagen und gemeinschaftlich genutzte Einrichtungen.