In vielen Städten und Regionen existieren mittlerweile Beratungsstellen des örtlichen Gesundheitsamtes, an die sich Bürger mit entsprechenden Bedenken wenden können. Die Behörde wird dann bei Bedarf alle weiteren Schritte einleiten und koordinieren. Wenn also Bedenken im Hinblick auf die Hygiene in einem Restaurant oder einer gastronomischen Einrichtung bestehen, kann man sich diesbezüglich beim zuständigen Gesundheitsamt über mögliche Schritte und Ansprechpartner informieren. Bekannt wurde übrigens im Jahr 2008 das Bezirksamt Pankow in Berlin, welches mit seiner Positiv-Negativ-Liste von gastronomischen Einrichtungen besondere Aufmerksamkeit auf die Einhaltung der Hygienevorschriften lenkte.
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