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Eine Ausschankgenehmigung benötigt man in der Regel, wenn man zu einem besonderen Anlass Speisen und (alkoholische) Getränke ausgibt. Meist werden Ausschankgenehmigungen für einen Tag der Offenen Tür in Firmen oder für besondere Festlichkeiten wie Straßenfeste oder Sportevents benötigt. Man kann sich rechtzeitig vor der Veranstaltung bei der Behörde (entweder die Gewerbemeldestellen oder die Ordnungsämter) erkundigen, ob eine solche Genehmigung benötigt wird und wie diese zu bekommen ist. In der Regel wird die Genehmigung auf schriftlichen Antrag erteilt und ist mit Gebühren belegt.