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Grundsätzlich handelt es sich bei Schankgefäßen um verschiedene Gefäßarten (Tassen, Gläser etc.) für das Servieren von Getränken. Als Schankgefäße bezeichnet man allgemein die Trinkgefäße, welche im Rahmen des gewerblichen Ausschanks in gastronomischen Betrieben (z. B. Restaurant, Café, Biergarten) verwendet werden. Diese sind mit der Kennzeichnung des jeweiligen Nennvolumens zu versehen. Diese Kennzeichnung besteht in der Regel aus dem Füllstrich, der Volumenangabe sowie dem Herstellerzeichen. Im privaten Haushalt ist diese genaue Kennzeichnung normalerweise nicht notwendig. Hier ist häufig am Boden des Gefäßes die entsprechende Volumenangabe zu finden.