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Anschrift | Friesenstraße 6-10, 71640 Ludwigsburg-Oßweil |
Telefon | 07141 850033 |
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Anschrift | Hauptstraße 10, 73553 Alfdorf |
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Anschrift | Geroldsauer Str. 54, 76534 Baden-Baden |
Telefon | 07221 9964680 |
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Anschrift | Mögglingerstraße 27, 73540 Heubach |
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Telefon | 08295 9093634 |
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Anschrift | Westring 1, 75180 Pforzheim |
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Anschrift | Neresheimer Straße 8, 89564 Nattheim |
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Anschrift | Johannes-Scheiffele-Straße 3, 89407 Dillingen an der Donau |
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Anschrift | Lindenstraße 4, 71739 Oberriexingen |
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Konstanz am Bodensee liegt im gleichnamigen Landkreis am Ausfluss des Rheins an der schweizerischen Grenze und wurde schon um 525 erstmals urkundlich genannt. Zahlreiche Sehenswürdigkeiten prägen das...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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