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| Straße | Wilhelmstraße 3 | |
| PLZ, Ort | 72074 Tübingen | |
| Koordinaten | 48.5225,9.05815 | |
| KFZ-Navigation | 48.5224,9.05832 |
| info@1821tuebingen.de | |
| Reservierung | https://www.1821tuebingen.de/#MENU |
| Menü | https://www.1821tuebingen.de/#MENU |
| Montag | geschlossen |
| Dienstag | 11:30 - 14:30, 18:00 - 23:00 |
| Mittwoch | 11:30 - 14:30, 18:00 - 23:00 |
| Donnerstag | 11:30 - 14:30, 18:00 - 23:00 |
| Freitag | 11:30 - 01:00 |
| Samstag | 11:30 - 01:00 |
| Sonntag | geschlossen |
WARME KÜCHE: 11:30-14:00 UHR I 18:00-22:00 UHR |
| Gründungsjahr | 2022 |
| Stichwörter | Restaurant Tübingen, Mittagstisch, Bar, Restaurant, 1821, Restaurant Museum Tübingen, Brunch Tübingen, Frühstück Tübingen, Cafe, 1821 Tübingen, Cocktails, Deutsche Küche |
| Produkte | Frühstück, Mittagessen, Brunch, Abendessen, Cocktails, Cafe, Firmenfeiern |
| Dienstleistungen | Mittagstisch, Abendessen, Cocktails |
| Sprachen | Deutsch, Englisch |
Tübingen im gleichnamigen Landkreis ist sehr als Universitätsstadt bekannt und liegt im Neckartal, ca. 40km südlich von Stuttgart. 1231 wurde der Ort schon urkundlich mit Stadtrechten genannt und genießt...
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Der Begriff Restaurant leitet sich vom französischen „restaurer“ ab, was so viel wie stärken und wiederherstellen bedeutet. Man versteht unter einem Restaurant eine gehobene Gaststätte, in der Speisen und Getränke angeboten werden.
Restaurants mit besonderen Zusatz-Aktionen (z. B. Varieté) bzw. neuartigen Ideen und Konzepten bezeichnet man als Erlebnisrestaurants. In vielen Städten findet man Mittelalter-Restaurants oder Dunkelrestaurants.
Im mittleren 20. Jahrhundert entwickelte sich als spezielle gastronomische Form die Restaurantkette. Die Restaurants sind oft in vielen Städten ansässig und besitzen weitgehend gleiche Speisekarten. Bekannte Restaurantketten sind u. a. Hard Rock Café, Block House und Vapiano.
Die Historie des Restaurants reicht bis in das Römische Reich zurück. In Pompeji gab es zahlreiche Kneipen und Garküchen. Nachdem sich bis in die frühe Neuzeit vor allem Gasthäuser etablieren konnten, wurde erst im 18. Jahrhundert das Restaurant im heutigen Sinne in Frankreich entwickelt.
Für Restaurants ist der Guide Michelin von hoher Bedeutung: In dem Hotel- und Reiseführer werden Feinschmecker-Restaurants mit Sternen bewertet. Man kann bis zu drei Sterne als Restaurantbetreiber erhalten, was das Restaurant als eine der besten Küchen auszeichnet.
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