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Anschrift | Sacker Hauptstr. 33, 90765 Fürth |
Telefon | 0911 763114 |
info@baeckerei-meichsner.de | |
Website | http://www.baeckerei-meichsner.de |
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Telefon | 0911 94181213 |
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eckert-fuerth-140455@ugde.com | |
Website | http://www.eckert-online.de |
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Anschrift | Schwabacherstr. 1, 90762 Fürth |
Telefon | 01515 6099427 |
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Anschrift | Pretzfelder Straße 7-11, 90425 Nürnberg |
Telefon | 01522 3456789 |
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Anschrift | Kleinreuther Weg 149, 90425 Nürnberg |
Telefon | 0911 382123 |
Fax | 0911 3784958 |
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Website | https://www.baeckereidoellner.de |
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Anschrift | Bamberger Str. 30, 96114 Hirschaid |
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Anschrift | Bleigasse 5, 90574 Roßtal |
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Weisendorf im Landkreis Erlangen-Höchstadt liegt ca. 15 km westlich von Erlangen. Schon im Jahre 1288 fand der Ort seine erste urkundliche Erwähnung.
mehrBäckereien und Konditoreien befassen sich mit der Produktion und dem Verkauf von Backwaren und Konditoreierzeugnissen (z. B. Torten).
In Bäckereien werden Backwaren wie Brot, Brötchen, Kaffeegebäcke und Kuchen hergestellt und verkauft. Die Verkaufsräumlichkeiten bezeichnet man als Bäckerladen, während der Produktionsbereich Backstube genannt wird.
Seit etwa zehn Jahren etablieren sich vielerorts SB-Bäckereien, die oft als Bäckereiketten nach dem Franchise-Prinzip vermarktet werden. In SB-Bäckereien wird meist angelieferte Tiefkühlware im Geschäft fertig gebacken und verkauft. Dementsprechend sind die Verkaufskosten für Backwaren oft niedriger als in Privatbäckereien als Handwerksbetriebe.
Auch als Confiserie bekannt, befasst sich die Konditorei mit der Herstellung und dem Verkauf von fein- und Süßgebäck. Bei Zuckerbäckern bzw. Konditoren kann man u. a. Torten, Pralinen, Kuchen, Speiseeis oder Baumkuchen kaufen.
Im Mittelalter wurde der Bäckerschnupfen/Bäckertaufe als Bestrafungsform für Bäcker angewendet. Wenn Bäcker ihre Ware mit minderwertiger Qualität oder mit zu geringem Gewicht herstellten, wurden sie oft öffentlich gedemütigt. Somit sollte die Qualität des Bäckerhandwerks öffentlich bestärkt werden.
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