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Das Barprojekt der besonderen Art ist angelehnt an die Wurzeln der Barkultur – als die ersten Barkeeper den Beruf des Limonadiers ablösten und Pioniere wie Harry Johnson die Grundzüge der Cocktailschule manifestierten
Ein Beruf wird zur Berufung
Am Anfang unseres kreativen Werdegangs steht der orientalische Basar. Hier vermischen in der Geburtsstunde der Cocktailzunft findige Händler exquisite Gewürze zu prickelnden Limonaden.
Inspiriert von zypriotischen Kindheitserlebnissen finden sich Feige, Dattel, Walnuss und Kakao in unseren hausgemachten Likören wieder.
In Turin stoßen wir auf charismatischen Wermut im entfernten 1786 erfunden und aus unserem Getränkekosmos nicht mehr wegzudenken.
Aus New York entführen wir zeitlose Klassiker wie Manhattan, Bronx und Rob Roy und interpretieren alte Bekannte wie den Cosmopolitan neu.
Fasziniert verlassen wir New Orleans, die Geburtsstätte des ersten Cocktails. Der Old Fashioned wurde 1806 schriftlich definiert und prägt unser Handwerk bis ins Mark.
In London fesseln uns das hohe Qualitätsmaß und die mutige Unbekümmertheit, mit der hochwertige Destillate kreativ vermischt werden. Das Ergebnis: perfekt balancierte Drinks, weich und aromatisch im Geschmack.
Auf Berliner Flohmärkten finden wir schlussendlich unsere Gläser aus echtem Bleikristall, schwer und voller Anmut, passend zur würdevollen Historie unserer Cocktails. Lasst uns gemeinsam die Entdeckungsreise vollenden!
Namentlich geht dieser Ortsteil auf den etwa 65 Meter hohen, gleichnamigen Hügel zurück, welcher schon 1290 seine urkundliche Ersterwähnung fand. Auf seinem höchsten Punkt wurde schon 1821 das berühmte...
Weitere Einträge zu Restaurant & Café in Kreuzberg im Branchenbuch
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Der Begriff Restaurant leitet sich vom französischen „restaurer“ ab, was so viel wie stärken und wiederherstellen bedeutet. Man versteht unter einem Restaurant eine gehobene Gaststätte, in der Speisen und Getränke angeboten werden.
Erlebnisgastronomie
Restaurants mit besonderen Zusatz-Aktionen (z. B. Varieté) bzw. neuartigen Ideen und Konzepten bezeichnet man als Erlebnisrestaurants. In vielen Städten findet man Mittelalter-Restaurants oder Dunkelrestaurants.
Restaurantketten
Im mittleren 20. Jahrhundert entwickelte sich als spezielle gastronomische Form die Restaurantkette. Die Restaurants sind oft in vielen Städten ansässig und besitzen weitgehend gleiche Speisekarten. Bekannte Restaurantketten sind u. a. Hard Rock Café, Block House und Vapiano.
Geschichte des Restaurants
Die Historie des Restaurants reicht bis in das Römische Reich zurück. In Pompeji gab es zahlreiche Kneipen und Garküchen. Nachdem sich bis in die frühe Neuzeit vor allem Gasthäuser etablieren konnten, wurde erst im 18. Jahrhundert das Restaurant im heutigen Sinne in Frankreich entwickelt.
Guide Michelin
Für Restaurants ist der Guide Michelin von hoher Bedeutung: In dem Hotel- und Reiseführer werden Feinschmecker-Restaurants mit Sternen bewertet. Man kann bis zu drei Sterne als Restaurantbetreiber erhalten, was das Restaurant als eine der besten Küchen auszeichnet.