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Der Gewerbeeintrag Naturkostladen Häcklingen in Lüneburg ist auf ortsdienst.de den folgenden Branchen zugeordnet: Gastronomie & Lebensmittel, Lebensmittel.
Naturkostladen Häcklingen
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Der Naturkostladen Häcklingen ist im Jahr 1998, zunächst als „Gesundheitsquelle“ durch den damaligen Gründer Christoph Piencka, entstanden.
Dieser hatte den „Bioladen –Impuls“ durch seine Zivildienstzeit auf dem demeter Hof Tangsehl bekommen. Dort hatte er nicht nur Berührung mit ökologischer Land- und Forstwirtschaft sowie pädagogischer Arbeit mit Schulklassen, sondern auch mit den frischen Erzeugnissen aus biologisch-dynamischer Landwirtschaft und deren direkter Vermarktung.
Das bewegte ihn voll Engagement vor den Toren Lüneburgs in einem nicht mehr genutzten Milchviehstall auf der Hofstelle Neu Häcklingen einen - zunächst kleinen - Bioladen zu eröffnen.
Durch Tatkraft, viel Kreativität und Gestaltungsfreude wurde sehr schnell ein beliebtes Einkaufsziel daraus. Das Konzept war von vornherein möglichst viel regionale Ware der umliegenden Biohöfe zu vermarkten und bald war aber auch die Nachfrage nach weiteren Produkten da, so dass auch bei Naturkost-Großhändlern bestellt wurde.
Die Hansestadt gehört zur Metropolregion Hamburg und liegt am Rande der nach ihr benannten Lüneburger Heide am Fluss Ilmenau. Schon in einer Urkunde vom 13. August 956 wurde Lüneburg erwähnt, als König...
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Als Teil des Gastgewerbes befasst sich die Gastronomie mit der Verköstigung und dem Ausschank gegen Entgelt in Gaststätten.
Vorschriften in der Gastronomie
Gastronomische Betriebe sind in ihrer Betriebsführung eng an die lebensmittelrechtlichen Vorschriften und die Verordnungen der Lebensmittelhygiene gebunden. Die Einhaltung dieser Richtlinien wird normalerweise von der Lebensmittelüberwachung kontrolliert.
Restaurantbedarf
Im Gegensatz zum Küchenbedarf ist der Restaurantbedarf vornehmlich auf die Ausstattung der Speise- und Ausschankräumlichkeiten ausgerichtet. U. a. Essensständer, Bonspieße, Besteckbehälter und Dekorationen sind Teil des Restaurantbedarf-Sortiments.
Küchenbedarf
Für gastronomische Betriebe mit Speisenangebot sind zahlreiche Küchenutensilien notwendig. Spezielle Arbeitstische, Messbecher, Kochwerkzeug und Dispenser u. a. sind für Klein- und Großküchen wichtige Arbeitsutensilien für die Speisenzubereitung.
Lebensmittel-Großhandel
Gastronomische Lebensmittel werden in der Regel von Großhändlern vertrieben. Häufig sind Lebensmittel-Großhändler auf eine bestimmte Angebotspalette (z. B. Feinkost, Obst und Gemüse) spezialisiert.