Türkisches Essen in Urbar (bei Koblenz) bestellen beim Lieferdienst (Seite 4)

Solche Lieferdienste, die auf die türkische Küche spezialisiert sind, bieten weit mehr als nur den in Deutschland weit verbreiteten Döner Kebab. Vom türkischen Frühstück bis hin zu Salaten, Suppen, Vorspeisen, Hauptgerichten und Desserts ist die türkische Küche sehr vielfältig.

Suppen in der türkischen Küche

In der Regel werden Suppen als Vorspeise oder als Hauptgang serviert. Die in Deutschland bekannteste Suppe ist Mercimek corbasi, eine rote Linsensuppe. Auch die Kuttelsuppe u. a. wird in türkischen Restaurants angeboten.

Meze – türkische Vorspeisen

Türkische Meze werden kalt oder warm serviert. Bekannt sind vor allem Humus als eine Paste aus Kichererbsen und Tahin sowie Fava, ein Saubohnenpüree mit Dill.

Kebab, Köfte und Pide

Als klassische Hauptgerichte der türkischen Küche gelten Gerichte mit Kebab, also gegrilltem Fleisch. Auch die türkischen Frikadellen Köfte besitzen regionale Rezeptvarianten. Zudem sind gefüllte Pide (Brotwaren) und Pilavlar (Reisgerichte) sehr verbreitet.

Türkische Desserts und Süßwaren

Es gibt eine Vielzahl türkischer Süßwaren und Dessertvariationen. Baklava aus dünnem Teig, mit Pistazien und Sirup erfreuen sich großer Beliebtheit. Auch Lokum als würfelförmige Häppchen mit Zucker oder Honig und Nüssen oder Trockenfrüchten sind weit verbreitet. In Deutschland wird Lokum oft fälschlicherweise als türkischer Honig bezeichnet.