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Anschrift | Sieh dich für 16, 73527 Schwäbisch Gmünd |
Telefon | 07171 75299 |
Fax | 07171 9415435 |
Anschrift | Hintere Gasse 3, 73529 Schwäbisch Gmünd |
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Fax | 07173 920329 |
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Anschrift | Gewerbestraße 23, 87733 Markt Rettenbach |
Telefon | 08392 9345278 |
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Anschrift | Bildäckerstraße 3, 70619 Stuttgart |
Telefon | 0711 4411017 |
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Anschrift | Schlachthausstraße 7, 73614 Schorndorf |
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Anschrift | Welzheimer Straße 26, 73614 Schorndorf |
Telefon | 07181 5455 |
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Anschrift | Madertal 3, 72401 Haigerloch |
Telefon | 07474 91393 |
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Anschrift | Mögglingerstraße 27, 73540 Heubach |
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Anschrift | Maximilianstraße 11, 87719 Mindelheim |
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Munderkingen im Alb-Donau-Kreis liegt in einer Schleife der Donau, ca. 33km südwestlich von Ulm und fand 792 seine erste urkundliche Erwähnung. An der Oberschwäbischen Barockstraße und m Donauradweg nach...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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