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Anschrift | Humboldtstr. 73, 60318 Frankfurt |
Telefon | 069 2692330 |
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Anschrift | Markt 14, 41363 Jüchen |
Telefon | 02164 701111 |
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info@edekaercan.de | |
Website | https://edeka-ercan.de/ |
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Anschrift | Erikastraße 5, 64668 Rimbach |
Telefon | 06253 972173 |
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Anschrift | Königsteiner Straße 4, 61381 Friedrichsdorf |
Telefon | 06007 1200 |
Fax | 06007 930619 |
info@landmetzgerei-kempf.de | |
Website | https://www.landmetzgerei-friedrichsdorf.de/ |
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Anschrift | Marie-Bernays-Ring 40, 41199 Mönchengladbach |
Telefon | 02166 968649 |
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Anschrift | Klauprechtstraße 25, 76137 Karlsruhe |
Telefon | 0721 358060 |
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Anschrift | Bürgermeister-Kämmerer-Str. 9, 63150 Heusenstamm |
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Kenn wurde im Jahre 893 erstmals schriftlich dokumentiert. Der Ort an der Mosel gilt als Tor zur Römischen Weinstraße. Ein Besuch der Reichsabtei St. Maximin, der Villa Urbana aus dem 2. Jahrhundert, sowie...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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