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Anschrift | Hauptstr. 26, 96117 Memmelsdorf |
Telefon | 0951 44206 |
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Anschrift | Dettendorfer Str. 1, 91456 Diespeck |
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Website | http://www.metzgerei-geissdoerfer.de |
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Anschrift | Spessartstr. 3, 97778 Fellen |
Telefon | 09356 1361 |
michael-haas@web.de |
Anschrift | Goethestraße 40, 96231 Bad Staffelstein |
Telefon | 09573 5954 |
Fax | 09573 31949 |
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Anschrift | Klemm 2, 91325 Adelsdorf |
Telefon | 09195 7230 |
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fischer-schafhof@freenet.de | |
Website | http://www.fleischerei-svenfischer.de |
Anschrift | Illesheimer Str. 9, 91438 Bad Windsheim |
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Anschrift | Innere Bamberger str. 16, 96215 Lichtenfels |
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Schwebheim ist eine Gemeinde im Landkreis Schweinfurt in Unterfranken. Der Kräuteranbau und -verarbeitung sind wirtschaftlich prägend für den Ort, der auch "Apothekergärtlein Frankens" genannt wird...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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