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Anschrift | Landsberger Chaussee 17, 16356 Eiche |
Telefon | 030 9989746 |
Anschrift | Dorfstr. 28, 16356 Ahrensfelde |
Telefon | 030 9322003 |
Anschrift | Zum Erlenbruch 14, 15366 Neuenhagen |
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Website | https://www.fleischereibedarf-gastrotechnik.de |
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Anschrift | Koppenstrasse 42, 10243 Berlin |
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fleischerei@naesert.de | |
Website | https://www.fleischerei-naesert.de/ |
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Anschrift | Dietzgenstraße 37, 13156 Berlin |
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Anschrift | Berliner Straße 69, 16321 Bernau |
Telefon | 03338 38821 |
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Anschrift | Billerbecker Weg 97, 13507 Berlin |
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Anschrift | Hohefeldstraße 19A, 13467 Berlin |
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Anschrift | Gartenfelder Straße 14-28, 13599 Berlin |
Telefon | 0176 92427405 |
Website | http://winkler-hu.de |
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Mahlsdorf – da denkt der Berliner sofort an das berühmte Museum der Charlotte von Mahlsdorf: Hier befindet sich Europas größte Gründerzeit-Sammlung. Die mittelalterliche Feldsteinkirche prägt das...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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