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Anschrift | Kappel 56, 91355 Hiltpoltstein |
Telefon | 09192 8116 |
Anschrift | Hauptstr. 21, 91355 Hiltpoltstein |
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Anschrift | Hirschenstr. 15, 90762 Fürth |
Telefon | 0911 771457 |
info@ideenmetzger.de | |
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Anschrift | Ludwig-Feuerbach-Str. 42, 90489 Nürnberg |
Telefon | 0911 550967 |
info@metzgerei-pfettner.de | |
Website | https://metzgerei-pfettner.de/ |
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Anschrift | Wintersteiner Str. 4, 91245 Simmelsdorf |
Telefon | 09155 569 |
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Anschrift | Von-der-Tann-Straße 156, 90439 Nürnberg |
Telefon | 0911 88991760 |
kontakt@roemerbeef.de | |
Website | https://www.roemerbeef.shop/ |
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Anschrift | Marktplatz 10, 91220 Schnaittach |
Telefon | 09153 924150 |
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Anschrift | Altdorfer Str. 49, 91207 Lauf |
Telefon | 09123 2439 |
info@perls-fleischwaren.de | |
Website | http://www.perls-feinkost-feiern.de |
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Anschrift | Theuerstadt 5, 96050 Bamberg |
Telefon | 0951 23764 |
info@metzgerei-kalb.de | |
Website | https://www.metzgerei-kalb.de |
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Anschrift | Dettendorfer Str. 1, 91456 Diespeck |
Telefon | 09161 3674 |
info@metzgerei-geissdoerfer.de | |
Website | http://www.metzgerei-geissdoerfer.de |
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Baiersdorf im Landkreis Erlangen-Höchstadt wurde 1062 erstmals urkundlich genannt und liegt nahe der Regnitz, ca. 8km nördlich von Erlangen. Attraktiv für Besucher ist Baiersdorf insbesondere durch das...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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