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Anschrift | Leierndorfer Straße 18, 84085 Langquaid |
Telefon | 09452 9493080 |
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Anschrift | Schäfflerstraße 1, 93309 Kelheim |
Telefon | 09441 6854750 |
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Anschrift | Hofmark 6, 84066 Mallersdorf-Pfaffenberg |
Telefon | 08772 283 |
info@baumann-metzgerei.de | |
Website | http://www.baumann-metzgerei.de |
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Anschrift | Dorfstr. 12, 93128 Regenstauf |
Telefon | 09402 4236 |
thomas@metzgerei-dirigl.com | |
Website | http://www.metzgerei-dirigl.com/ |
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Anschrift | Donaupark 3, 93309 Kehlheim |
Telefon | 09441 176960 |
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Anschrift | Richterskellerstraße 14, 93142 Maxhütte-Haidhof |
Telefon | 09471 3792 |
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Anschrift | Wiesengrund 1, 94369 Rain |
Telefon | 09429 9485840 |
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Anschrift | Amberger Str. 2, 93142 Maxhütte-Haidhof |
Telefon | 09471 4283 |
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Anschrift | Kellnergasse 4, 93149 Nittenau |
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Anschrift | Otto-Hiendl-Straße 7, 94356 Kirchroth |
Telefon | 09428 903711 |
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Obertraubling besteht aus 5 Ortsteilen und liegt im bayerischen Landkreis Regensburg am südlichen Stadtrand der Kreisstadt. Eine erste urkundliche Erwähnung der Ortschaft fällt in die Jahre zwischen 817...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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