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Der Gewerbeeintrag Wilhelm Hoeck 1892 in Charlottenburg ist auf ortsdienst.de den folgenden Branchen zugeordnet: Restaurant & Café.
Wilhelm Hoeck 1892
Herzlich Willkommen IM HOECK 1892! Wenn Berlin-Besucher auf den Spuren des alten Berlins sind und echte Berliner Luft schnuppern wollen, dann sollte man eine der ältesten Kneipen-Gaststätten dieser Stadt besuchen: das „Wilhelm Hoeck 1892“ in Berlin Charlottenburg, unweit der „Deutschen Oper“. Noch heute wird das Lokal von Künstlern der Oper nach Proben und Aufführungen gerne besucht. Auch nationale und internationale Filmproduktionen und Stars wie Brigitte Horney, Manfred Krug, Bud Spencer und Tom Hanks waren begeisterte Gäste. Der original erhaltene mit Holz und Spiegeln getäfelte Schankraum entführt den Besucher in die Zeit von Zilles „Milljöh“, mit echter Fassbrause vom Hahn und verschiedenen Bieren vom Fass.
Die alten Schnapsfässer und „Gluckerflaschen“ erinnern an die Zeit, als das Wilhelm Hoeck 1892 noch an eine Likörfabrik angeschlossen und der heutige Schankraum eine Degustation (Probierstube) war. Im Zweiten Weltkrieg zerstörte ein Bombeneinschlag die Likörfabrik, die Gaststätte blieb glücklicherweise verschont.
Damals wie heute ist das Wilhelm Hoeck ein Treffpunkt für Studenten und viele Legenden umranken die Gaststätte. Eine davon besagt, dass der Studentenführer Rudi Dutschke einen Teebeutel an die Decke geschleudert haben soll, welcher im Original erhaltenen Interieur einen Ehrenplatz hat.
Seit 1954 ist dem Wilhelm Hoeck eine Restauration angeschlossen in der authentische Berliner Speisen angeboten werden.
Charlottenburg war bis zu seiner Eingemeindung nach Groß-Berlin im Jahr 1920 seit 1893 eine selbstständige Großstadt und diente den Berlinern als Naherholungsgebiet. 2001 erfolgte im Rahmen der...
Weitere Einträge zu Restaurant & Café in Charlottenburg im Branchenbuch
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Der Begriff Restaurant leitet sich vom französischen „restaurer“ ab, was so viel wie stärken und wiederherstellen bedeutet. Man versteht unter einem Restaurant eine gehobene Gaststätte, in der Speisen und Getränke angeboten werden.
Erlebnisgastronomie
Restaurants mit besonderen Zusatz-Aktionen (z. B. Varieté) bzw. neuartigen Ideen und Konzepten bezeichnet man als Erlebnisrestaurants. In vielen Städten findet man Mittelalter-Restaurants oder Dunkelrestaurants.
Restaurantketten
Im mittleren 20. Jahrhundert entwickelte sich als spezielle gastronomische Form die Restaurantkette. Die Restaurants sind oft in vielen Städten ansässig und besitzen weitgehend gleiche Speisekarten. Bekannte Restaurantketten sind u. a. Hard Rock Café, Block House und Vapiano.
Geschichte des Restaurants
Die Historie des Restaurants reicht bis in das Römische Reich zurück. In Pompeji gab es zahlreiche Kneipen und Garküchen. Nachdem sich bis in die frühe Neuzeit vor allem Gasthäuser etablieren konnten, wurde erst im 18. Jahrhundert das Restaurant im heutigen Sinne in Frankreich entwickelt.
Guide Michelin
Für Restaurants ist der Guide Michelin von hoher Bedeutung: In dem Hotel- und Reiseführer werden Feinschmecker-Restaurants mit Sternen bewertet. Man kann bis zu drei Sterne als Restaurantbetreiber erhalten, was das Restaurant als eine der besten Küchen auszeichnet.