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Als Zucht wird kontrollierte Fortpflanzung bezeichnet. Dabei sollen normalerweise gewünschte Eigenschaften verstärkt und unerwünschte Eigenschaften durch entsprechende Zuchtauslese unterdrückt werden. Um diese Ziele zu erreichen, werden durch Züchter u. a. Tiere mit den erwünschten Eigenschaften miteinander gekreuzt oder verpaart. Dies geschieht normalerweise nach vorher erfolgten und der Tiergattung entsprechenden Leistungsprüfungen. Neue Pflanzensorten und Tierrassen werden als Neuzüchtungen bezeichnet und unterliegen gesetzlichen Bestimmungen. Die herkömmlichen Zuchtverfahren der Kreuzung und Paarung stoßen infolge begrenzter Genkombinationen jedoch an ihre Grenzen. Um die artspezifische Begrenzung zu überwinden, wird Gentechnik eingesetzt, was wiederum zu kontroversen Diskussionen führt.