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Anschrift | Pittlerstraße 40, 63225 Langen |
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Alternativ-Nr | 06103 2020332 |
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Anschrift | Gielgenstraße 11-15, 53229 Bonn |
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Website | https://www.metzgerei-weitz.de/ |
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Anschrift | Theodor-Clausen-Straße 8, 64380 Roßdorf |
Telefon | 06154 696750 |
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Telefon | 07262 609060 |
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Anschrift | Bismarckstraße 1A, 75031 Eppingen |
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Website | https://www.metzgerei-hoefle.de |
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Anschrift | Kleinmarschierstraße 11-15, 52062 Aachen |
Telefon | 0241 24783 |
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Anschrift | Kellereistr. 26, 69412 Eberbach |
Telefon | 06271 2378 |
Fax | 06271 917153 |
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Website | https://www.metzgerei-zorn-eberbach.de |
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Anschrift | Dennewartstraße 25-27, 52068 Aachen |
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Dillingen im Landkreis Saarlouis liegt an der Mündung der Prims in die Saar, im Naturpark Saar-Hunsrück und ist gegliedert in Diefflen, Dillingen und Pachten. 1324 wurde Dillingen erstmals urkundlich...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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