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Anschrift | Reichsstr. 58, ERMAFA Passage, 09112 Chemnitz |
Telefon | 0371 365720 |
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Website | https://www.gretenkord.de |
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Anschrift | Uthleber Straße 25, OT Sundhausen, 99734 Nordhausen |
Telefon | 03631 4738825 |
Fax | 03631 4734635 |
info@bauerfleisch.com | |
Website | https://www.bauerfleisch.com/ |
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Anschrift | Neumarkt 2, Galerie Roter Turm, 09111 Chemnitz |
Telefon | 0371 6661870 |
fleischerei@gretenkord.de | |
Website | https://www.gretenkord.de |
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Anschrift | Jakobstr. 57, 09130 Chemnitz |
Telefon | 01520 9171686 |
fleischerei-mueller@arcor.de |
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Anschrift | Hohe Str. 26, 08428 Langenbernsdorf |
Telefon | 03761 72210 |
Anschrift | Am Helbeeck 2, 99718 Greußen |
Telefon | 03636 700924 |
Fax | 03636 701290 |
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info@edeka-hering.de | |
Website | https://www.edeka-hering.de/ |
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Anschrift | Vor-dem-Salzwedeler-Tor 8, 39638 Gardelegen |
Telefon | 03907 730842 |
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Anschrift | Carl-von-Ossietzky-Str. 153, Gablenz Center, 09127 Chemnitz |
Telefon | 0371 7008363 |
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Retzau wird von der Mulde durchflossen und liegt am Biosphärenreservat Mittelelbe. Der Naturlehrpfad lädt zum Besuch für die ganze Familie ein. Retzau ist ein Ortsteil von Raguhn-Jeßnitz.
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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