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Biochemiker befassen sich mit biochemischen Vorgängen bei Lebewesen. Sie arbeiten daher an der Schnittstelle von Biologie, Chemie und Medizin. Die Hauptaufgabengebiete für Biochemiker bestehen meist in Forschung und Lehre. Dabei gibt es verschiedene Untersuchungsgebiete, in denen Biochemiker tätig sind. Forschungsgegenstände sind u.a. die Immunbiologie, die Neurochemie und die Lehre von den Enzymen sowie die medizinische Biochemie und die Biochemie der Pflanzen und Umwelt. Biochemische Vorgänge findet man beispielsweise beim Stoffwechsel von Lebewesen. Dazu gehören neben der Atmung auch die Zellteilung und Vererbung sowie die Prozesse in Zellen und den Zellaufbau. Weiterhin wird die Informationsübertragung durch Proteine erforscht. Auch Zelltypen, Antikörper und Funktionsweisen des Immunsystems stehen im Focus der Wissenschaftler. Strukturanalysen gehören ebenso zu den zahlreichen Aufgaben von Biochemikern wie die Untersuchung von Mutationen.