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Zahlreiche Maßnahmen, welche bei der Erzeugung von landwirtschaftlichen Produkten nach ökologischem Prinzip ergriffen werden, sind charakteristisch für den ökologischen Landbau. Beispielhaft seien hier Folgende genannt:
- ausgeprägte Humuswirtschaft
- keine Gentechnik-Anwendung
- mechanische Unkraut-Bekämpfungsmaßnahmen
- kein Pflanzenschutz mit chemisch-synthetischen Mitteln
- Tierfütterung mit ökologischem/ selbsterzeugtem Futter
- weitgehender Antibiotika-Verzicht
- keine Bestrahlung von Lebensmitteln
- nur wenige, gelistete Zusatzstoffe
- u. a.