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Ein Grund liegt in der ökologischen Wirtschaftsweise, die bei der Erzeugung von Bioprodukten engehalten werden soll. So sind einerseits niedrigere Erträge und auch weniger Produkte aus der Tierhaltung möglich, während zur Sicherstellung der ökologischen Wirtschaftsweise ein erhöhter Arbeitsaufwand nötig sind. Darüber hinaus gibt es inzwischen viele Lebens- und Nahrungsmittel, die mit besonderen Gütesiegeln ausgestattet und dementsprechend teuer sind, weil sie z.B. faire Handelsbedingungen und Preise für den Produzenten garantieren sollen.