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Anschrift | Steigstraße 25, 95463 Bindlach |
Telefon | 09208 5089 |
Fax | 09208 580196 |
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Anschrift | Eisfelder Straße 17, 96465 Neustadt b. Coburg |
Telefon | 09568 8918446 |
Fax | 09568 8918447 |
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Anschrift | Drossenfelder Str. 11, 95445 Bayreuth |
Telefon | 0921 7454070 |
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Anschrift | Kohlesberg 2, 96237 Ebersdorf |
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Website | http://www.fleischerei-herdan.de |
Anschrift | Alexanderstraße 12, 95444 Bayreuth |
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Anschrift | Leo-Veth-Str. 42, 96215 Lichtenfels |
Telefon | 09571 74165 |
Anschrift | Friedrich-Ebert-Str. 35, 96215 Lichtenfels |
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Anschrift | Glasstr. 4, 95466 Weidenberg |
Telefon | 09278 7446 |
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Anschrift | Nürnberger Straße 96, 95448 Bayreuth |
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Schwarzenbach am Wald liegt im Landkreis Hof, am Fuße des Döbrabergs im Naturpark Frankenwald. Erstmals wurde Schwarzenbach am Wald in einer Urkunde aus dem Jahr 1388 schriftlich belegt.
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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