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Die Bekämpung von Tierseuchen bzw. die Durchführung diesbezüglicher Präventivmaßnahmen fällt in der Regel in den Zuständigkeitsbereich von Veterinärämtern der Kommunen, Städte und Landkreise. Um die Entstehung und Ausbreitung von Tierkrankheiten und Tierseuchen zu verhindern, kontrollieren die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter dieser Behörde alle an der Lebensmittelproduktion beteiligten Betriebe und führen regelmäßige Stichproben zur Einhaltung von Hygienestandards durch.