Sarstedt: Gelebte Geschichte der Sakralarchitektur
Sarstedt am Fluss Innerste liegt im Landkreis Hildesheim und umfasst neben der Kernstadt die Ortschaften Gödringen, Giften, Heisede, Hotteln, Ruthe und Schliekum. Urkundlich wurde Sarstadt schon 1339 erwähnt und ist heute durch seine Architektur sehr attraktiv für Besucher. Die spätgotische St. Nicolai-Kirche von 1457 sowie die neuromanische Heilig-Geist-Kirche von 1912/13 sind sehenswert. Auch die Wassermühle Malzfeldt, deren Geschichte bis in das 14. Jahrhundert zurückreicht, kann besichtigt werden.