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Lebensmittel & Getränke in Nußbaum im Branchenbuch


Weingut Schauß im Branchenbuch Monzingen

Römerstraße 12, 55569 Monzingen


06751 2882


Der Gewerbeeintrag Weingut Schauß in Nußbaum ist auf ortsdienst.de den folgenden Branchen zugeordnet: Lebensmittel & Getränke.

Weingut Schauß

Unser oberstes Ziel ist es, Weine von höchster Qualität zu erzeugen. Um einen überdurchschnittlichen Wein auszubauen, muss der entscheidende Grundstein – nämlich Weinberge in guten Lagen zu bewirtschaften – gelegt sein. Um den Lagenschatz unseres Weingutes zu vergrössern, wurden in den letzten Jahren verstärkt Weinberge in den besten Monzinger Gemarkungsteilen zugekauft. Dass es sich hierbei zum Großteil um Steillagen handelt, versteht sich von selbst. Um die vom Weinberg mögliche Qualität zu erzielen, legen wir besonderen Wert auf einen geringen Anschnitt und die damit verbundenen niedrigeren Erträge, sowie eine naturnahe Bodenpflege. Hierbei ist jede zweite Zeile natürlich, also mit standorttypischen Pflanzen begrünt. Ausserdem wird ab Mitte August eine natürliche Begrünung in den anderen Rebzeilen heranwachsen gelassen, die erst im Mai des Folgejahres umgebrochen wird. Ziel dieser Massnahmen ist eine gewisse Wasserkonkurrenz zur Rebe gegen Ende der Vegetationsperiode. Dadurch wird weniger Wasser in die Beeren eingelagert, sie bleiben kleiner und Aroma- und andere Inhaltsstoffe liegen konzentriert vor.

Unsere Trauben werden fast ausschliesslich von Hand gelesen, und spätestens 4 Stunden nach der Lese abgepresst. Nach sorgfältiger Vorklärung gehen die Moste direkt in die Gärung, die in kleinen bzw. gekühlten Tanks stattfindet. Durch die langsame Gärung findet ein intensiver Aufbau von Gärungsaromen statt und die weinbergspezifischen Primäraromen bleiben erhalten.

Anschrift

StraßeRömerstraße 12
PLZ, Ort55569 Monzingen
Koordinaten49.8012,7.58936
KFZ-Navigation49.8011,7.58945

Weitere Kontaktdaten


Öffnungszeiten

Montag08:00 - 19:00
Dienstag08:00 - 19:00
Mittwoch08:00 - 19:00
Donnerstag08:00 - 19:00
Freitag08:00 - 19:00
Samstag09:00 - 18:00
Sonntaggeschlossen

Sonntag:10:00-17:00 Uhr (nach Voranmeldung)

Bildergalerie

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Lebensmittel & Getränke: verwandte Informationen, Fragen und Antworten

Alle Infos aus Nußbaum

Nußbaum ist im Tal der Nahe gelegen und gehört der Verbandsgemeinde Bad Sobernheim an. Das Schloss zu Nußbaum und der Kirchenbau aus dem 14. Jahrhundert sind überaus sehenswert.

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Lebensmittel & Getränke

Der Oberbegriff Lebensmittel umfasst Nahrungsmittel sowie Trinkwasser. Grundlegend dienen Lebensmittel dazu, den menschlichen Körper zu ernähren. Im Branchenbuch auf ortsdienst.de sind in der Rubrik Lebensmittel und Getränke für den Unternehmensbedarf aufgeführt.

Nahrungsmittel

Normalerweise differenziert man innerhalb der Lebensmittel zwischen Nahrungsmitteln und Trinkwasser. Die Nahrungsmittel führen dem Menschen Energie zu und enthalten Makronährstoffe wie Proteine und Kohlenhydrate.

Grundnahrungsmittel

Als Grundnahrungsmittel bezeichnet man normalerweise Getreide(-Produkte), Wurzel- und Sprossknollen (z. B. Kartoffeln),  und Hülsenfrüchte, die alle als pflanzliche Nahrungsmittel zusammengefasst werden. Ferner sind tierische Produkte zu den Grundnahrungsmitteln zu zählen.

Genussmittel

Allgemein bezeichnet man solche Lebensmittel als Genussmittel, deren Konsum nicht primär der Sättigung dient oder wegen ihres Nährwertes erfolgt. Typische Genussmittel sind z. B. Alkohol, Kaffee, Tee, Kakao und Schokolade.

Lebensmittelwirtschaft

Die Ernährungswirtschaft bzw. Lebensmittelwirtschaft befasst sich mit der Produktion, Verarbeitung und Handel von Lebensmitteln. Für die Gastronomie und Unternehmen sind insb. Lebensmittel-Großhändler, Lebensmitteleinzelhändler u. ä. bedeutsam.

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