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Anschrift | Drossenfelder Str. 11, 95445 Bayreuth |
Telefon | 0921 7454070 |
info@bayreuther-fleisch.de | |
Website | https://www.bayreuther-fleisch.de |
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Anschrift | Zur Arnsburg 2, 99707 Kyffhäuserland |
Telefon | 034671 78630 |
fuhn86@web.de |
Anschrift | Am Mühlteich 6, 34582 Borken |
Telefon | 05682 3536 |
Fax | 05682 5360 |
mail@traditionsmetzgerei-kramer.de | |
Website | https://www.traditionsmetzgerei-kramer.de/ |
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Anschrift | Hüttenberger Str. 14, 63776 Mömbris |
Telefon | 06029 1515 |
Website | http://www.landmetzgerei-debes.de |
Anschrift | Dettendorfer Str. 1, 91456 Diespeck |
Telefon | 09161 3674 |
info@metzgerei-geissdoerfer.de | |
Website | http://www.metzgerei-geissdoerfer.de |
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Anschrift | Alzenauer Str. 91, 63776 Mömbris |
Telefon | 06029 1349 |
alfred-lorenz-gmbh@t-online.de | |
Website | https://www.lorenz-metzgerei.de/ |
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Anschrift | Im Steiggarten 1, 95463 Bindlach |
Telefon | 09208 8510 |
info@metzgerei-duenkel.de | |
Website | http://www.metzgerei-duenkel.de |
Anschrift | Steigstraße 25, 95463 Bindlach |
Telefon | 09208 5089 |
Fax | 09208 580196 |
info@metzgerei-duenkel.de | |
Website | http://www.metzgerei-duenkel.de |
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Anschrift | Alexanderstraße 12, 95444 Bayreuth |
Telefon | 0921 27478 |
Website | https://www.metzgerei-imhof.de/ |
Anschrift | Röttenbacher Str. 6, 91096 Möhrendorf |
Telefon | 09133 4688 |
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Ritschenhausen liegt im Landkreis Schmalkalden-Meiningen im Tal der Jüchse des Freistaats Thüringen. Erstmals wurde die Ortschaft im Jahr 906 in einer Urkunde erwähnt. Durch die Lage in hügeliger...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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