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Brauerei - Häufige Fragen

Was ist Bier?

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Bier ist ein Getränk, das normalerweise aus den Rohstoffen Malz, Hopfen Hefe und Wasser besteht. Bei diesem Getränk hat die Qualität des Wassers einen ganz entscheidenden Einfluss auf die Qualität des produzierten Bieres. Denn je nach Stärke des gebrauten Bieres beträgt die Wassermenge mindestens 80 Prozent. Die Bierherstellung erfolgt durch die Arbeitsgänge Maischen, Kochen sowie die Gärung und Reifung. Nach der Gärung muss Bier bei kühleren Temperaturen ausreifen. Die Zeitspanne der Reifung bestimmt die Art des Bieres. Bier ist ein gleichermaßen erfrischendes, geschmackvolles und gesundes Lebensmittel. Denn es wird nur unter Verwendung von natürlichen Rohstoffen produziert. Bier ist neben Grundnahrungsmittel auch Identifikationsplattform und stellt eine Form des sozialen Zusammenhalts vieler Menschen dar. Und natürlich ist die Bierherstellung und damit auch das Bier außerdem ein Wirtschaftsfaktor.

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