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Brauerei - Häufige Fragen

Reinheitsgebot – was heißt denn das?

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Das Bierbrauen weist in Deutschland eine überaus lange Tradition auf; entsprechend wurden bereits im Mittelalter Brauordnungen erlassen, die Vorgaben über die Zusammensetzung des Getränks enthielten. Seit dem 20. Jahrhundert gilt in Deutschland das so genannte Reinheitsgebot, was besagt, dass Bier grundsätzlich nur Hopfen, Malz, Hefe und Wasser zu enthalten hat. Von Bedeutung für die Bierherstellung ist überdies die Bierverordnung.

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