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Anschrift | Regensburger Straße 44, 86529 Schrobenhausen |
Telefon | 08252 81330 |
Fax | 08252 89140 |
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Anschrift | Joseph-Fraunhofer-Straße 31, 85276 Pfaffenhofen an der Ilm |
Telefon | 08441 504251 |
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Anschrift | Oberfeldstr. 2, 85051 Ingolstadt |
Telefon | 0841 71431 |
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Anschrift | Mauthstraße 1, 85049 Ingolstadt |
Telefon | 0841 93102830 |
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Website | https://vinzenzmurr.de/metzgerei/ingolstadt-2/ |
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Anschrift | Eriagstraße 30, 85053 Ingolstadt |
Telefon | 0841 88166503 |
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Website | https://vinzenzmurr.de/metzgerei/ingolstadt/ |
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Anschrift | Indersdorfer Str. 66, 85256 Vierkirchen |
Telefon | 08139 801970 |
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Anschrift | Schulstrasse 8, 86707 Westendorf |
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Anschrift | Marquardtstraße 1, 86316 Friedberg |
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Schrobenhausen im Landkreis Neuburg-Schrobenhausen liegt im Paartal, ca. 30km entfernt von Ingolstadt. Wahrscheinlich im mittleren 13. Jahrhundert wurde Schrobenhausen zum Markt erhoben. Namhafte Museen...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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