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Anschrift | Uerdinger Straße 39-41, 47441 Moers |
Telefon | 02841 27272 |
info@edeka-sorgi.de | |
Website | https://edeka-sorgi-moers.de/ |
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Anschrift | Oststr. 154 · Carlsplatz, 40210 Düsseldorf |
Telefon | 0211 362787 |
qualitaet@metzgerei-schloesser.de | |
Website | http://www.metzgerei-schloesser.de |
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Anschrift | Cheruskerstr. 107, 40545 Düsseldorf |
Telefon | 0211 552088 |
info@fleischerei-stollmann.de | |
Website | https://fleischerei-helmus.de |
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Anschrift | Meyerhofstr. 1, 40589 Düsseldorf |
Telefon | 0211 791644 |
info@fleischerei-herrforth.de | |
Website | https://www.fleischerei-herrforth.de |
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Anschrift | Talstr. 3, 47546 Kalkar |
Telefon | 02824 2886 |
info@schinken-arntz.de | |
Website | https://www.schinken-arntz.de |
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Anschrift | Willicher Str. 2, 47918 Tönisvorst |
Telefon | 02151 790140 |
info@metzgerei-wenders.de | |
Website | http://www.metzgerei-wenders.de |
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Anschrift | Artur-Platz-Weg 9, 41468 Neuss |
Telefon | 02131 101320 |
Website | https://www.buessing-neuss.de/ |
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Anschrift | Judenstraße 9, 47906 Kempen |
Telefon | 02152 3607 |
Website | https://naturfleischerei-fander.eatbu.com/ |
Anschrift | Künsebecker Weg 3, 33790 Halle (Westf.) |
Telefon | 05201 664800 |
info@haskenhoff.de | |
Website | https://haskenhoff.de |
Anschrift | Mühlenweg 71, 46446 Emmerich |
Telefon | 02822 5922 |
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Olfen im Kreis Coesfeld liegt im westlichen Münsterland an der Stever und wurde erstmals 899 urkundlich erwähnt. Zu den bekanntesten Sehenswürdigkeiten zählen das Gut Eversum, die Steverauen, das Schloss...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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