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Anschrift | Karolingerring 1, 50678 Köln |
Telefon | 0221 34892210 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Anschrift | Chlodwigplatz 14, 50678 Köln |
Telefon | 0221 20192988 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Anschrift | Severinstraße 110, 50678 Köln |
Telefon | 0221 92358982 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Anschrift | Kalker Hauptstraße 55, 51103 Köln |
Telefon | 0221 98943735 |
Fax | 03641 2397678 |
shops@ditsch.de | |
Website | https://www.ditsch.de/ |
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Anschrift | Kalk-Mülheimer-Straße 2, 51103 Köln |
Telefon | 0221 88045802 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Anschrift | Neue Weyerstraße 10, 50676 Köln |
Telefon | 0221 27239133 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Anschrift | Augustinerstraße 7, 50667 Köln |
Telefon | 0221 27066030 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Anschrift | Sülzburgerstraße 62, 50937 Köln |
Telefon | 0221 94194750 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Anschrift | Kalker Hauptstraße 217, 51103 Köln |
Telefon | 0221 80261777 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Im Rheinbogen befindet sich Rodenkirchen, direkt südlich der Innenstadt als zweiter der Kölner Stadtbezirke. Nicht nur unter Kölnern ist Rodenkirchen besonders durch den Standort des „Kölner Südens“...
mehrBäckereien und Konditoreien befassen sich mit der Produktion und dem Verkauf von Backwaren und Konditoreierzeugnissen (z. B. Torten).
In Bäckereien werden Backwaren wie Brot, Brötchen, Kaffeegebäcke und Kuchen hergestellt und verkauft. Die Verkaufsräumlichkeiten bezeichnet man als Bäckerladen, während der Produktionsbereich Backstube genannt wird.
Seit etwa zehn Jahren etablieren sich vielerorts SB-Bäckereien, die oft als Bäckereiketten nach dem Franchise-Prinzip vermarktet werden. In SB-Bäckereien wird meist angelieferte Tiefkühlware im Geschäft fertig gebacken und verkauft. Dementsprechend sind die Verkaufskosten für Backwaren oft niedriger als in Privatbäckereien als Handwerksbetriebe.
Auch als Confiserie bekannt, befasst sich die Konditorei mit der Herstellung und dem Verkauf von fein- und Süßgebäck. Bei Zuckerbäckern bzw. Konditoren kann man u. a. Torten, Pralinen, Kuchen, Speiseeis oder Baumkuchen kaufen.
Im Mittelalter wurde der Bäckerschnupfen/Bäckertaufe als Bestrafungsform für Bäcker angewendet. Wenn Bäcker ihre Ware mit minderwertiger Qualität oder mit zu geringem Gewicht herstellten, wurden sie oft öffentlich gedemütigt. Somit sollte die Qualität des Bäckerhandwerks öffentlich bestärkt werden.
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