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Telefon | 02361 487886 |
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Anschrift | Hochstraße 27, 45964 Gladbeck |
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Fax | 0711 89462639 |
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Anschrift | Marienstraße 96, 45663 Recklinghausen |
Telefon | 02361 61470 |
Fax | 02361 996973 |
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Website | http://www.baeckerei-kueper.de |
Anschrift | Hauptstraße 264, 44649 Herne |
Telefon | 02325 5832750 |
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Anschrift | Konrad-Adenauer-Platz 4, 44629 Herne |
Telefon | 02323 1464240 |
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Telefon | 02323 1487020 |
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Marl im Kreis Recklinghausen liegt am nördlichen Rand des Ruhrgebietes nahe dem Naturpark Hohe Mark und wurde schon im Jahre 890 erstmals urkundlich erwähnt. Gegliedert ist Marl in die Stadtteile Zentrum...
mehrBäckereien und Konditoreien befassen sich mit der Produktion und dem Verkauf von Backwaren und Konditoreierzeugnissen (z. B. Torten).
In Bäckereien werden Backwaren wie Brot, Brötchen, Kaffeegebäcke und Kuchen hergestellt und verkauft. Die Verkaufsräumlichkeiten bezeichnet man als Bäckerladen, während der Produktionsbereich Backstube genannt wird.
Seit etwa zehn Jahren etablieren sich vielerorts SB-Bäckereien, die oft als Bäckereiketten nach dem Franchise-Prinzip vermarktet werden. In SB-Bäckereien wird meist angelieferte Tiefkühlware im Geschäft fertig gebacken und verkauft. Dementsprechend sind die Verkaufskosten für Backwaren oft niedriger als in Privatbäckereien als Handwerksbetriebe.
Auch als Confiserie bekannt, befasst sich die Konditorei mit der Herstellung und dem Verkauf von fein- und Süßgebäck. Bei Zuckerbäckern bzw. Konditoren kann man u. a. Torten, Pralinen, Kuchen, Speiseeis oder Baumkuchen kaufen.
Im Mittelalter wurde der Bäckerschnupfen/Bäckertaufe als Bestrafungsform für Bäcker angewendet. Wenn Bäcker ihre Ware mit minderwertiger Qualität oder mit zu geringem Gewicht herstellten, wurden sie oft öffentlich gedemütigt. Somit sollte die Qualität des Bäckerhandwerks öffentlich bestärkt werden.
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