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Anschrift | Leipziger Str. 23, Am PENNY-Markt, 09232 Hartmannsdorf |
Telefon | 03722 90772 |
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Anschrift | Otto-Kirchhof-Str. 1, 09217 Burgstädt |
Telefon | 03724 18400 |
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Anschrift | Albert Viertel Straße 10, 09217 Burgstädt |
Telefon | 03724 184047 |
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Anschrift | Ostring 4, Im Kaufland Limbach-Oberfrohna, 09212 Limbach-Oberfrohna |
Telefon | 03722 408187 |
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Anschrift | Mittweidaer Str. 1, Im Kaufland Burgstädt, 09217 Burgstädt |
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Hartmannsdorf bei Chemnitz ist inmitten der eindrucksvollen Landschaft des Mittelsächsischen Hügellandes gelegen. Vermutlich fand die Gemeinde 1346 ihre urkundliche Ersterwähnung. Das rege Vereinsleben...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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