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Anschrift | Mittweidaer Str. 1, Im Kaufland Burgstädt, 09217 Burgstädt |
Telefon | 03724 668009 |
fleischerei@gretenkord.de | |
Website | https://www.gretenkord.de |
Anschrift | Am Troistedter Weg 1, 99428 Nohra |
Telefon | 01520 2813641 |
Fax | 03643 5298943 |
ehfundw-nohra@gmx.de |
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Anschrift | Lohstraße 22, 99628 Buttstädt |
Telefon | 036373 91112 |
buttstaedt@edeka-rockel.de | |
Website | https://edeka-rockel.de |
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Anschrift | Stollberger Str. 176, Im Penny Markt, 09122 Chemnitz |
Telefon | 0371 3559496 |
fleischerei@gretenkord.de | |
Website | https://www.gretenkord.de |
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Anschrift | Jahnstr. 36, 95100 Selb |
Telefon | 09287 8387 |
issbesser@metzger-schmidkunz.de | |
Website | http://www.metzger-schmidkunz.de |
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Anschrift | Limbacher Str. 196, 09116 Chemnitz |
Telefon | 0371 301380 |
Fax | 0371 3674507 |
info@fleischerei-koerner.de | |
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Anschrift | Ringstr. 56, Chemnitz Center - im Marktkauf, 09247 Chemnitz |
Telefon | 03722 500489 |
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Anschrift | Reichsstr. 58, ERMAFA Passage, 09112 Chemnitz |
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Anschrift | Grüntal 26, 96352 Wilhelmsthal |
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Telefon | 0371 6661870 |
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Die Gemeinde Göhren/Döhlen liegt im Landkreis Greiz in Thüringen, unweit der Weidentalsperre im Schiefergebirge. Döhlen wurde im Jahr 1230 erstmals in einer Urkunde erwähnt und ist der ältere der...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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