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Anschrift: | Thomas-Mann-Strasse 7, 02625 Bautzen |
Telefon: | 03591491456 |
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Anschrift: | Großdöbschützer Straße 3, 02692 Obergurig |
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E-Mail: | braumeister@bierbrauhaus.de |
Anschrift: | Haschkestraße 33, 02997 Wittichenau |
Telefon: | 0357257510 |
Fax: | 03572575151 |
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Anschrift: | Weststraße 7, 02708 Löbau/Sa. |
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Fax: | 03585474719 |
E-Mail: | kontakt@bergquell-porter.de |
Anschrift: | Bergweg 7, 01920 Oßling/OT Lieske |
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E-Mail: | info@brauhaus-lieske |
Anschrift: | Neueibauer Straße 9, 02739 Eibau |
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Bautzen in der ostsächsischen Oberlausitz, gelegen an der Spree, ist sehr bekannt eine berühmte Senfsorte. Bautzen erhielt 1213 die Stadtrechte und verfügt über zahlreiche Sehenswürdigkeiten: die Alte...
mehrBrauereien unterscheiden sich je nach unterschiedlichem Automatisierungsgrad und Biersorten. Auch die Betriebsführung ist maßgeblich zur Unterscheidung zwischen Brauereibetrieben (z. B. Hausbrauerei, Familienbrauerei, Klosterbrauerei).
Eine Brauerei (auch Brauhaus) ist ein Gebäude, in dem vornehmlich Bier gebraut wird. Oft wird der Vertrieb von Brauereiprodukten von der Brauerei geleitet.
Klosterbrauereien gab es bereits 1040. Groß- und Exportbrauereien entstanden ab 1876 mit der Einführung der künstlichen Kälte durch Ammoniakkompressoren. Seit Mitte der 1990er Jahre ist die Anzahl der in Deutschland produzierenden Brauereien annähernd gleich geblieben.
Biersorten unterscheiden sich nach bestimmten Eigenschaften wie Brauart, Farbe, Zutaten, Alkoholgehalt, Haltbarkeit und Geschmack. Einige für Deutschland typische Biersorten sind: Weizenbier, Bockbier, Malzbier, Pilsner Bier, Gose, Altbier, Braunbier, Schwarzbier, Kölsch und Berliner Weiße.
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