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Anschrift: | Altmühlgasse 10, 93343 Essing |
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Telefon: | 091781504 |
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E-Mail: | info@brauerei-gundel.de |
Anschrift: | Heroldstrasse 12, 91207 Lauf a. d. Pegnitz |
Telefon: | 091232323 |
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E-Mail: | info@brauerei-simon.de |
Anschrift: | Bergstraße 19-21, 90403 Nürnberg |
Telefon: | 09112449859 |
Fax: | 091123555365 |
E-Mail: | info@hausbrauerei-altstadthof.de |
Anschrift: | Hauptstrasse 3, 92268 Etzelwang |
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Fax: | 09663200894 |
E-Mail: | bier@brauerei-puerner.de |
Anschrift: | Marktplatz 8, 85092 Kösching |
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Anschrift: | Sielstraße, 90004 Nürnberg |
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Anschrift: | Zur Wolfshöhe 3, 91233 Neunkirchen am Sand |
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Anschrift: | Asamstraße 32, 93309 Kelheim |
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Anschrift: | Hochholz 4a, 91807 Solnhofen |
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E-Mail: | info@hochholzer-brauhaus.de |
Mühlhausen im Landkreis Erlangen-Höchstädt liegt an der Reichen Ebrach, südwestlich von Bamberg. Schon 1008 fand Mühlhausen seine erste urkundliche Erwähnung und ist heute Mitglied der...
mehrBrauereien unterscheiden sich je nach unterschiedlichem Automatisierungsgrad und Biersorten. Auch die Betriebsführung ist maßgeblich zur Unterscheidung zwischen Brauereibetrieben (z. B. Hausbrauerei, Familienbrauerei, Klosterbrauerei).
Eine Brauerei (auch Brauhaus) ist ein Gebäude, in dem vornehmlich Bier gebraut wird. Oft wird der Vertrieb von Brauereiprodukten von der Brauerei geleitet.
Klosterbrauereien gab es bereits 1040. Groß- und Exportbrauereien entstanden ab 1876 mit der Einführung der künstlichen Kälte durch Ammoniakkompressoren. Seit Mitte der 1990er Jahre ist die Anzahl der in Deutschland produzierenden Brauereien annähernd gleich geblieben.
Biersorten unterscheiden sich nach bestimmten Eigenschaften wie Brauart, Farbe, Zutaten, Alkoholgehalt, Haltbarkeit und Geschmack. Einige für Deutschland typische Biersorten sind: Weizenbier, Bockbier, Malzbier, Pilsner Bier, Gose, Altbier, Braunbier, Schwarzbier, Kölsch und Berliner Weiße.
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