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Auf Mittelaltermärkten werden normalerweise kunsthandwerkliche Artikel, Naturprodukte und Waren aus dem Esoterikbereich angeboten. Typische Waren sind u. a. auch Kräuter, Felle, Lederwaren, Gefilztes, Keramik und Schmuck. Neben Töpfen und vielfach selbstgestrickten Socken kann man u. a. vor Ort gebackenes Brot und orientalische Leckereien kaufen. Hieb- und Stichwaffen sowie Bögen gehören ebenfalls zu den auf Mittelaltermärkten angebotenen Produkten. Auch mittelalterliche Kostüme und Ausrüstungen kann man normalerweise auf diesen Märkten erwerben. Beispielsweise werden von Kunsthandwerkern die das Schmiedehandwerk vorführen oder von Glasbläsern meist auch gleich die Produkte zum Kauf angeboten. Neben Glasperlen findet man meist auch Töpfe und Skulpturen aus Speckstein und selbstgewebte Stoffe.