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Das Veterinäramt hat im Bereich der Lebensmittelaufsicht dafür zu sorgen, dass die einschlägigen Betriebe wie Hotels, Kantinen, Gaststätten, Imbissbetriebe, Küchen oder Metzgereien die hygienischen Bedingungen sowie die Auflagen und Richtlinien in punkto Tierschutz und Herstellung/ Abgabe tierischer und pflanzlicher Nahrungsmittel einhalten. Hierfür werden bei Einzel- und Routinekontrollen auch Proben entnommen.