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Anschrift | Porschestraße 33A, 38440 Wolfsburg |
Telefon | 05361 2759201 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Telefon | 05361 2699788 |
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Anschrift | Bohlweg 62-63, 38100 Braunschweig |
Telefon | 05171 7932715 |
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Anschrift | Sack 2, 38100 Braunschweig |
Telefon | 0531 1218945 |
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Anschrift | Ritterbrunnen 1, 38100 Braunschweig |
Telefon | 0531 1294735 |
Fax | 03641 2397678 |
shops@ditsch.de | |
Website | https://www.ditsch.de/ |
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Anschrift | Damm 23, 38100 Braunschweig |
Telefon | 0531 12943002 |
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Website | https://www.back-werk.de |
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Anschrift | Willy-Brandt-Platz 1, 38102 Braunschweig |
Telefon | 0531 35639223 |
Fax | 03641 2397678 |
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Gifhorn, ein Landkreis im äußersten Osten Niedersachsens, ist unterteilt in die Einheitsgemeinden Gifhorn, Sassenburg und Wittingen, sowie in die Samtgemeinden Boldecker Land, Brome, Hankensbüttel...
mehrBäckereien und Konditoreien befassen sich mit der Produktion und dem Verkauf von Backwaren und Konditoreierzeugnissen (z. B. Torten).
In Bäckereien werden Backwaren wie Brot, Brötchen, Kaffeegebäcke und Kuchen hergestellt und verkauft. Die Verkaufsräumlichkeiten bezeichnet man als Bäckerladen, während der Produktionsbereich Backstube genannt wird.
Seit etwa zehn Jahren etablieren sich vielerorts SB-Bäckereien, die oft als Bäckereiketten nach dem Franchise-Prinzip vermarktet werden. In SB-Bäckereien wird meist angelieferte Tiefkühlware im Geschäft fertig gebacken und verkauft. Dementsprechend sind die Verkaufskosten für Backwaren oft niedriger als in Privatbäckereien als Handwerksbetriebe.
Auch als Confiserie bekannt, befasst sich die Konditorei mit der Herstellung und dem Verkauf von fein- und Süßgebäck. Bei Zuckerbäckern bzw. Konditoren kann man u. a. Torten, Pralinen, Kuchen, Speiseeis oder Baumkuchen kaufen.
Im Mittelalter wurde der Bäckerschnupfen/Bäckertaufe als Bestrafungsform für Bäcker angewendet. Wenn Bäcker ihre Ware mit minderwertiger Qualität oder mit zu geringem Gewicht herstellten, wurden sie oft öffentlich gedemütigt. Somit sollte die Qualität des Bäckerhandwerks öffentlich bestärkt werden.
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