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Anschrift | Asamstraße 24, 81541 München |
Telefon | 089 55286363 |
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Website | https://metzgerundsohn.de |
Anschrift | Augustenstraße 68, 80333 München |
Telefon | 089 51728782 |
info@vinzenzmurr.de | |
Website | https://vinzenzmurr.de/metzgerei/muenchen-maxvorstadt/ |
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Anschrift | Schellingstraße 21, 80799 München |
Telefon | 089 281113 |
info@vinzenzmurr.de | |
Website | https://vinzenzmurr.de/metzgerei/muenchen-maxvorstadt-4/ |
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Anschrift | Zenettistraße 10, 80337 München |
Telefon | 089 775968 |
Fax | 089 72015393 |
info@fleischgrosshandel-leidmann.de | |
Website | http://www.fleischgrosshandel-leidmann.de |
Anschrift | Zenettistr. 10, 80337 München |
Telefon | 089 774089 |
Mobil | 0171 3613406 |
info@bauer-fleisch.de | |
Website | https://sellwerk.de/firmenprofil/fleischgrosshandel-bauer-gmbh |
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Anschrift | Theresienhöhe 5, 80339 München |
Telefon | 089 74357406 |
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Website | https://vinzenzmurr.de/metzgerei/muenchen-schwanthalerhoehe/ |
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Anschrift | Zenettistr. 10, 80337 München |
Telefon | 089 772377 |
Fax | 089 74663066 |
Anschrift | Falkenstraße 9, 81541 München |
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Website | https://vinzenzmurr.de/metzgerei/muenchen-au-haidhausen/ |
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Anschrift | Zenettistraße 11, 80337 München |
Telefon | 089 7461410 |
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Anschrift | Max-Weber-Platz 1, 81675 München |
Telefon | 089 485380 |
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Website | https://vinzenzmurr.de/metzgerei/muenchen-haidhausen-2/ |
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München bildet die Landeshauptstadt des Freistaates Bayern. Von der Isar durchflossen, erfolgte die erste urkundliche Erwähnung der Stadt im 12. Jahrhundert. Als Zentrum von Wirtschaft, Politik und Kultur...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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