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Anschrift: | Blasiistraße 14, 06484 Quedlinburg |
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Anschrift: | Bottchenbachstr. 1, 06526 Sangerhausen |
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Anschrift: | Bahnhofstraße 19a, 99734 Nordhausen |
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E-Mail: | info@nordhaeuser-bier.de |
Anschrift: | Juri-Gagarin-Straße 33, 06526 Sangerhausen |
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Fax: | 0346462730 |
E-Mail: | info@mammut-brauerei.de |
Halberstadt im Landkreis Harz liegt ca. 20 km nördlich des Harzes an der Holtemme und Goldbach. Neben der Kernstadt besteht Halberstadt, das im Jahre 804 zum Bischofssitz wurde, aus den Ortsteilen...
mehrBrauereien unterscheiden sich je nach unterschiedlichem Automatisierungsgrad und Biersorten. Auch die Betriebsführung ist maßgeblich zur Unterscheidung zwischen Brauereibetrieben (z. B. Hausbrauerei, Familienbrauerei, Klosterbrauerei).
Eine Brauerei (auch Brauhaus) ist ein Gebäude, in dem vornehmlich Bier gebraut wird. Oft wird der Vertrieb von Brauereiprodukten von der Brauerei geleitet.
Klosterbrauereien gab es bereits 1040. Groß- und Exportbrauereien entstanden ab 1876 mit der Einführung der künstlichen Kälte durch Ammoniakkompressoren. Seit Mitte der 1990er Jahre ist die Anzahl der in Deutschland produzierenden Brauereien annähernd gleich geblieben.
Biersorten unterscheiden sich nach bestimmten Eigenschaften wie Brauart, Farbe, Zutaten, Alkoholgehalt, Haltbarkeit und Geschmack. Einige für Deutschland typische Biersorten sind: Weizenbier, Bockbier, Malzbier, Pilsner Bier, Gose, Altbier, Braunbier, Schwarzbier, Kölsch und Berliner Weiße.
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