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Anschrift | Troggasse 2, 02748 Bernstadt auf dem Eigen |
Telefon | 035874 24220 |
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Anschrift | Sachsenstr. 4, 02708 Löbau |
Telefon | 03585 4528392 |
sa@fleischerei-augst.de |
Anschrift | Löbauer Straße 3, 02763 Zittau |
Telefon | 03583 704788 |
Mobil | 0172 3650314 |
anfrage@fleischerei-kummer.de | |
Website | http://fleischerei-kummer.de/ |
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Anschrift | Schenaustr. 2, 02779 Großschönau |
Telefon | 035841 35407 |
steve_albrecht@hotmail.com | |
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Telefon | 03583 704072 |
Mobil | 0172 3650314 |
anfrage@fleischerei-kummer.de | |
Website | http://fleischerei-kummer.de/ |
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Anschrift | Sohlander Str. 56, 02689 Sohland |
Telefon | 035936 34471 |
grossmann-taubenheim@t-online.de | |
Website | https://www.hofladen-grossmann.de |
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Anschrift | Am Carolagarten 8, 02625 Bautzen |
Telefon | 03591 276484 |
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Website | https://www.sachsen-kulinarisch.de/ |
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Anschrift | Karl-Marx-Straße 1, 02625 Bautzen |
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info@fleischerei-augst.de | |
Website | https://www.sachsen-kulinarisch.de/ |
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Website | https://sellwerk.de/firmenprofil/fleischerei-partyservice--bistro-ludewig |
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Berthelsdorf ist ganz in der Nähe von Herrnhut gelegen und besitzt durch das imposante Berthelsdorfer Schloss große Bekanntheit. Das idyllische Ortsbild ist durch viele Umgebindehäuser geprägt.
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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