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Anschrift | Am Vacher Markt 1, 90768 Fürth |
Telefon | 0911 761138 |
info@metzgerei-flohrer.de | |
Website | https://www.metzgerei-flohrer.de |
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Anschrift | Hauptstr. 17, 93173 Wenzenbach |
Telefon | 09407 94910 |
info@metzgerei-stierstorfer.de | |
Website | http://www.metzgerei-stierstorfer.de |
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Anschrift | Aussiger Str. 16, 93057 Regensburg |
Telefon | 0941 63384 |
info@metzgerei-fenzl.de | |
Website | http://www.metzgerei-fenzl.de |
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Anschrift | Möhrendorfer Str. 1 C, 91056 Erlangen |
Telefon | 09131 5319719 |
Fax | 09131 5319719 |
der-leutenbacher-metzger@t-online.de | |
Website | http://www.der-leutenbacher.de |
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Anschrift | Röttenbacher Str. 6, 91096 Möhrendorf |
Telefon | 09133 4688 |
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Anschrift | Wilhelm-Tell-Str. 1, 91056 Erlangen |
Telefon | 09131 990606 |
metzgerei.fick@gmail.com | |
Website | http://www.metzgerei-fick.de/ |
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Anschrift | Marktplatz 2, 95683 Ebnath |
Telefon | 09234 229 |
info@metzgerei-partyservice-schinner.de | |
Website | http://www.metzgerei-partyservice-schinner.de |
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Anschrift | Drossenfelder Str. 11, 95445 Bayreuth |
Telefon | 0921 7454070 |
info@bayreuther-fleisch.de | |
Website | https://www.bayreuther-fleisch.de |
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Anschrift | Weichser Weg 5, 93059 Regensburg |
Telefon | 0941 4613412 |
info@vinzenzmurr.de | |
Website | https://vinzenzmurr.de/metzgerei/regensburg-regensburger-osten/ |
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Anschrift | Am Moosgarten 7, 91186 Büchenbach |
Telefon | 09178 1695 |
info@weiss-wurst.de | |
Website | http://www.weiss-wurst.de/ |
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Im Nordosten von Bayern, im westlichen Teil des Regierungsbezirks Oberpfalz befindet sich der Landkreis Amberg-Sulzbach. Gegliedert ist dieser zunächst in die Städte Auerbach in der Oberpfalz, Hirschau...
mehrDas Fleischerhandwerk setzt sich mit der Weiterverarbeitung und dem Verkauf von Schlachthofprodukten auseinander. Insb. die Herstellung von Wurstwaren ist Aufgabe der Fleischer.
Man bezeichnet normalerweise das Fleisch aus ökologischer Tierzucht und Tierhaltung, meist von regionalen Bauern, als Bio-Fleisch. Tierzucht und Tierhaltung richten sich nach der EU-Bioverordnung, was sich u. a. in der artgerechten Haltung, der extensiven Produktionsform und den reglementierten Zukauf von Futtermitteln niederschlägt.
Für den Fleischer gibt es verschiedene Bezeichnungen, die regional variieren. In Mittel- und Ostdeutschland ist die Benennung Fleischer gängig, in Süd- und Westdeutschland ist Metzger üblich, in Norddeutschland bezeichnet man den Fleischer oft als Schlächter.
In Deutschland gibt es rd. 5.000 Schlachthöfe. Großer Wert wird von lebensmittelhygienischer und ökologischer Seite auf die artgerechte oder ökologische Tierhaltung gelegt.
Der Begriff Metzger hat verschiedene Bedeutungen. 1. Beschreibt der Metzger den Fleischerberuf, 2. ein Kartenspiel, 3. die politisch-satirische Zeitschrift „Der Metzger“ und 4. die Fernserie „Der Metzger“ von Thomas Raab, die auf seinen Kriminalromanen basiert.
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