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Bioprodukte sind auf den ersten Blick nicht unbedingt gesünder. In Studien wurde herausgefunden, dass Bio-Produkte beispielsweise nicht mehr Vitamine als konventionelle Produkte enthalten. Es ist jedoch so, dass Bio-Produkte aus der Region auf jeden Fall eine bessere Umweltbilanz vorweisen können. Auch in Bezug auf die Pestizidbelastung konventioneller landwirtschaftlicher Produkte schneiden Produkte aus ökologischem Landbau eindeutig besser ab. Im Öko-Landbau werden keine Schädlingsbekämpfungsmittel eingesetzt. Übriges hat Bio-Obst und Bio-Gemüse mehr Sekundäre Pflanzenstoffe. Damit schützen sich die Pflanzen selbst. Und für uns Menschen bringen gerade diese sekundären Pflanzenstoffen eine ganze Reihe von Vorteilen. Sie bieten als Teil der Ernährung gesundheitliche Vorteile und können sogar vor Krankheiten schützen oder diese in ihrem Verlauf hemmen. Beispielweise können Blutzuckerspiegel und Blutdruck verbessert werden und sogar Thrombosen durch Sekundäre Pflanzenstoffe verhindert werden.