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Anschrift: | Dr.-Karl-Lenz-Straße 68, 87700 Memmingen |
Telefon: | 0833185660 |
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E-Mail: | info@memminger-brauerei.de |
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Anschrift: | Hauptstr. 21, 87758 Kronburg |
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E-Mail: | info@brauerei-kronburg.de |
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Telefon: | 09081290600 |
Fax: | 090812906020 |
E-Mail: | kontakt@ankerbrauerei.de |
Neu-Ulm im gleichnamigen Landkreis liegt an der Donau, gegenüber der Stadt Ulm in Baden-Württemberg in Mittelschwaben. Die Ursprünge Neu-Ulms reichen bis 1810 zurück. Ein Besuch des...
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Brauereien unterscheiden sich je nach unterschiedlichem Automatisierungsgrad und Biersorten. Auch die Betriebsführung ist maßgeblich zur Unterscheidung zwischen Brauereibetrieben (z. B. Hausbrauerei, Familienbrauerei, Klosterbrauerei).
Eine Brauerei (auch Brauhaus) ist ein Gebäude, in dem vornehmlich Bier gebraut wird. Oft wird der Vertrieb von Brauereiprodukten von der Brauerei geleitet.
Klosterbrauereien gab es bereits 1040. Groß- und Exportbrauereien entstanden ab 1876 mit der Einführung der künstlichen Kälte durch Ammoniakkompressoren. Seit Mitte der 1990er Jahre ist die Anzahl der in Deutschland produzierenden Brauereien annähernd gleich geblieben.
Biersorten unterscheiden sich nach bestimmten Eigenschaften wie Brauart, Farbe, Zutaten, Alkoholgehalt, Haltbarkeit und Geschmack. Einige für Deutschland typische Biersorten sind: Weizenbier, Bockbier, Malzbier, Pilsner Bier, Gose, Altbier, Braunbier, Schwarzbier, Kölsch und Berliner Weiße.
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